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三八节|伊利最浪漫的她们,为高品质奶粉千千万万次

在伊利有这样一群伊人,她们关心品质,关心健康,关心成长,更关心坚持的意义。她们“伊”如既往、锐意进取,在中国奶粉产业链条的一端实现自我价值;她们“伊”心向前,奔赴山海,致力于让更多

【编者按】:从冬奥女将到两会“半边天”,从闪耀舞台到平凡岗位,伊人风采,闪闪发光。在伊利也有这样一群伊人,她们关心品质,关心健康,关心成长,更关心坚持的意义。她们“伊”如既往、锐意进取,在中国奶粉产业链条的一端实现自我价值;她们“伊”心向前,奔赴山海,致力于让更多人生活得更美好。

伊人有爱,演绎担当。伊人有梦,璀璨绽放。三八女神节,致敬每一个“伊”心向前的你。

  【三八节伊人语录1】

 产品研发工程师李玉珍:“为奶粉配方千千万万次,我翻越了自己的那座山。”

即使时间过去了3年,李玉珍依然时常想起配方实验成功那一天的喜悦。

彼时,刚刚在伊利担任产品研发工程师的李玉珍,凭借优秀的专业背景,加入到一款婴幼儿配方新产品研究项目中。这是一个代表行业前沿方向的项目,相关的技术积累、数据样本和设备调试,都处于初始阶段,是成长的机遇,更是她职业生涯面对的第一个重大挑战。

经历了无数个日夜的实验攻关,李玉珍和她所在的婴幼儿配方小组逐渐看到了曙光。她们最终突破了一项技术壁垒,并结合金领冠的独家配方专利,开始一次新的配方实验。这一次,她们成功了。

李玉珍回忆起她和同事共同经历的高光时刻,以及那些为了研发反复钻研的不眠之夜,仍难掩内心的热忱。“为奶粉配方千千万万次,我翻越了自己的那座山。”

  有关品质的“独家记忆”

李玉珍2019年加入伊利,目前担任伊利奶粉技术研发部产品研发高级工程师。“伊利即品质”这句话,已在一次次研发磨合中烙印在她心底,更融入进她每一次配方设计中。

关于“品质”,李玉珍也有自己的“独家记忆”。三年前,李玉珍参与一款婴幼儿配方新产品研究项目,研发一款针对婴幼儿人群的配方羊奶粉,让宝宝更好地获取营养。

由于市场已有的同类产品大都存在同样的问题,那就是羊奶所带的膻味儿没有办法除去。在除膻方面没有经验可参考,李玉珍所在的团队一度为此感到迷茫。当问到“当时你和队友们是怎么坚持下来的”,她的回答非常简单:“进了实验室,那些小心思就抛在脑后了,只是想,母爱最无私真诚,我们的研发能解放宝妈,让宝宝的饮食可以更健康,更好,我们就该做下去。”

没有经验大家就去查阅资料,想尽办法去找文献、分析总结、设计改进方案、一次次进行验证。为了做出一款没有膻味的婴幼儿配方羊奶粉,李玉珍和队友们收集了大量研究文章并对其加以研读,从膻味儿来源开始探究,找出产生膻味儿的主要成分的组成,再针对性搜寻能包埋或者破坏该成分的有效因子。

经过不懈努力,李玉珍所在的团队逐渐突破了从工艺生产,到体系化的稳定性、口味等一系列难关,完成新品研发,初代产品的感官指标,尤其滋气味方面已经优于竞品。年底,李玉珍和团队收到一份特殊新年礼——伊利集团奶粉事业部产品创新奖一等奖。那一刻,她们为自己的团队骄傲、自豪。

在伊利,有许许多多的“李玉珍”,为企业自主化的中国母乳研究夯实根基,助力伊利金领冠在科研上实现突破。目前,金领冠已获得5大核心配方专利*,中外14项专利授权认证**,这些专利成果也都成功应用到金领冠系列产品中,为中国宝宝茁壮成长提供专属的专利配方奶粉。

  做研发不能闭门造车,多听听消费者怎么说

这种贴合消费者需求的项目,在李玉珍来到伊利后还经历了很多。

有次参与项目调研时,李玉珍发现,很多宝妈反映,给宝宝冲泡奶粉时,如果动作比较“猛烈”,奶液就会摇出很多泡沫。宝妈担心泡沫太多,会导致宝宝在喝奶时吸入不少气体,产生吐奶或腹胀。

为了让更多宝妈不再为冲泡奶粉产生的泡沫苦恼,保护宝宝娇嫩的胃,李玉珍开始尝试更具前瞻性的研究方法,寻找更加准确的实验工具。

她先是查阅大量科研文献,最终在一篇石油起泡的学术文章中找到了测量方法,并发现“具塞量筒”这种既能保证密封又方便读数的科学测量工具,正适合进行金领冠冲调实验。

经过无数次模拟冲调场景后,李玉珍总结出一套动作方法。为了确保数据准确,她还收集了涵盖市面上所有主流配方品类的32款婴儿奶粉,逐个冲调,记录下每个配方的泡沫高度,从中分析寻找较低泡沫的对应配方。

最终,李玉珍和团队成功调整了配方,有效降低产品冲调过程中泡沫的产生。虽然过程并不轻松,但是李玉珍觉得,“做研发,不能闭门造车,就要深入一线,多听听消费者怎么说。”

经年累月的调研、试验、研发中,让金领冠系列产品不断优化升级。以金领冠“王牌产品”珍护奶粉为例,研发人员在中国专利配方的基础上创新打造了“六维易吸收体系”,以更高品质的营养产品,让宝宝们喝得健康、喝得安心。

  从“博物馆”到“新国标”,有属于伊利人的浪漫

伊利工作的这3年,李玉珍还懂得了实验室的浪漫,不知不觉间多了一份归属感。公司大院内有伊利草原乳文化博物馆,她会时不时去逛逛。下班后,看到落日余晖洒在花草上,她会记录这美好的景象。她说:“在园区里逛的时候,总有一种很微妙的感觉,仿佛和这里建立起一定的情感联系。”

“我最开心的,就是自己做的奶粉能够获得认可。”作为产品研发高级工程师,李玉珍也谈到她的梦想是让婴幼儿配方奶粉无限贴合乳源,给宝宝最营养、最健康、最安全的呵护。为此,她不仅在原料、配方等方面寻求创新,还从其他方面寻找突破点。

目前,伊利旗下金领冠倍护奶粉已经率先完成升级,成为中国首批符合奶粉新国标的婴幼儿配方奶粉。此次成功升级,得益于伊利金领冠深耕母乳研究二十年,拥有引领行业的科研创新能力,严苛的生产质控水平,以及臻稀的专属奶源地,这些都为产品品质升级做足了准备。相信在许许多多“李玉珍”共同的坚持和努力下,以金领冠珍护为首的一系列婴幼儿配方奶粉产品,也将很快与消费者见面。

在金领冠领航行业创新的发展进程中,每一位“李玉珍”,用女性独有的细腻和温情,同千万宝妈心意相通,继续为中国宝宝打造更高品质的营养产品,奉献最美“她力量”。

*中国专利配方指金领冠珍护系列产品获得的中国发明专利,专利号:ZL201680013841.3 发明名称:核苷酸组合物及其在食品中的应用

**“核苷酸组合物及其在食品中的应用”中国发明专利,专利号ZL201510290842.X;中国发明专利,专利号ZL201510291739.7;中国发明专利,专利号ZL201510300587.2;中国发明专利,专利号:ZL201680013841.3;欧洲发明专利,专利号:EP3266310;澳大利亚发明专利,专利号:AU2016228670;新西兰发明专利 专利号735399。

  【三八节伊人语录2】

  伊利品质“守门人”蔺婷娟:“我实现价值的舞台,永远是下一次检验。”

  伊利奶粉化验室,一群人紧张地等待着检验结果,落针可闻。

“结果出来了!我们出具的数据100%符合,我们成功了!”那一刻,凝固的场景瞬间鲜活起来,已经连续奋战数天的“检验人们”相互祝贺,彼此打气。

品控主管蔺婷娟已经记不清,这是自己第几次经历这样的场景。

“出结果前那一刻,我也很紧张,数据全部符合要求时,那种如释重负的感觉,虽然经历了许多次,还是一点没变。”蔺婷娟并不讳言自己的激动心情,不过作为品质控制的负责人,大家心中的主心骨,她深知,未来还有更多硬仗要打,必须戒骄戒躁,保持最好的心态。因为检验人最完美的表现,永远是在下一次的检验任务上。

 雷厉风行的品质守门人

伊利奶粉检验系统团队,肩负着守护伊利品质的重担,团队人员几十年如一日,保障着检验数据的精准出具。

2011年,刚刚毕业走出校门的蔺婷娟,来到了伊利的质量管理部,从检验仪器分析员、检验工程师等岗位干起,一步步成长为独当一面的品控主管,全面负责化验室的检验管理工作。工作之外的她是一个开朗姐姐,而一旦进入检验角色,就不苟言笑,雷厉风行。

蔺婷娟觉得,做了品质守门人,对待检测就要严肃认真,精益求精,这是当年师傅给她上的第一课。刚入职不久,蔺婷娟当时接到了针对同一个项目试验至少3种不同检测条件的工作,需要加班加点去完成。

她不禁疑惑:“就按照给定方法上这个条件检测保证准确性不就行了,有必要试验这么多条件吗?”

师傅的回答言简意赅:“伊利即品质,就是要把每一个检验方法的细节都全面把控和完善,精益求精,绝不容许一丝懈怠。我们要做的是更精准,而不是你直觉上认为的准确就可以。”

这堂“品质第一课”鞭策着蔺婷娟,不断在“正好”之上做到“更好”。她也牢记一条“铁律”:对质控而言,准确性是最主要指标。每一次精准的检测数据,都在指导工厂更加规范操作,保障产品品质。她说,为了宝宝的健康,从微量元素成分检测开始,就要对检测数据做到精准把控。

2021年,蔺婷娟担任品控主管,接手检验管理工作。“感觉身上的担子一下子就重了。”回忆起刚刚履新的那段日子,蔺婷娟记忆犹新。经验不足,又需要快速进入角色,压力可想而知。

在工作间隙,她向团队的“老检验人”学习请教,了解每一位团队成员的工作能力和专长。在同事们配合下,顺利完成了化验室组织架构调整和检验人员的合理调配,形成了一支具有凝聚力和战斗力的检验队伍。

同时,她还积极了解最新的检验设备技术发展趋势,结合实际检验工作的开展,在11个项目上协调应用快速检测设备,落实了快速精准检测理念,比如微量元素的检测此前需要用时2天半去完成,现在快速检测2小时即可完成,大大提高了检测速度和精度。2021年,她和她的团队在风险项目能力建设上表现突出,新开展了7个检验方法、90余项指标。

  “把它当成终生奋斗的事业去对待”

就在蔺婷娟领导整个团队苦练内功,加强检验能力之际,一份光荣而艰巨的任务摆在了她的面前——盲检考核。

此次检验考核任务,检测时间短,仅有48小时;检测项目多,有十几项指标,时间紧、任务重,需要特别复杂的前期处理和复杂的分析计算,对结果精度要求又极高,过程中不允许出现一丝纰漏。

不打无准备之仗,蔺婷娟带领团队为迎接大考已准备许久,成竹在胸,但是当检测日来临,紧张二字,依然写在很多人脸上。

尽管心中忐忑,蔺婷娟仍如常鼓励同事们放松心态。“我是主管,我如果慌了,士气就沉下去了,检验员压力大,会影响正常发挥。”

后来,蔺婷娟带领团队成功通过考核,检测结果100%符合,得到专家组高度认可。不久,她还带领着化验室获得“最美伊利团队”称号。两大喜事接踵而至,真是收获满满的一年。

有人感慨“她运气真好”,但只有亲历者清楚,检验人的成功履历中没有捷径。“检验是品质的防线,我们承载着亿万家长的信任和期盼,每一个数据,都绝不容许丝毫差错。”蔺婷娟说。

“我不只是单纯把检验当作工作来看待,更多的是把它当成终生奋斗的事业去对待。”工作中,蔺婷娟还带领着团队完成一系列技术研究、流程优化和检验能力认证工作,紧跟时代步伐,保持了质检队伍先进性。

她说,每年化验室都会参加一些国内外权威机构的能力验证,满意率均为100%,同时在伊利集团内部考评验证中,也保持着100%满意率的好成绩。她还带领化验室对质量控制和检验检测技术展开持续研究,致力于发掘更多快速精准检验方法,为检验事业发展贡献力量。

蔺婷娟负责化验室与内部其他化验室协作,这也是她的舞台——会通过制定检测标准化流程,将奶粉的营养元素等相关检测标准和操作细节、注意事项等以图文并茂的形式呈现出来,指导其他化验室按规范操作,并保证按照国标和行业标准,不断升级细化检测操作标准。

多年来,以蔺婷娟为代表的伊利人高度重视检验体系建设,婴幼儿配方乳粉生产工厂化验室全部通过CNAS认可。在严格贯彻落实国家标准的基础上,对标欧盟等制定了严格的质量内控管理标准,让国际领先的奶粉品质成为伊利品质的底线。

除了不断突破创新外,坚持也是这群“最酷”检验人的注脚。早在2003年,伊利率先启动自主化的中国母婴营养研究,至今已持续20年。万千“伊人”,足迹踏遍中国,科学采集母乳样本,建立中国企业首个“母乳研究数据库”, 积累了千万母乳营养成分数据。

最近让蔺婷娟感到欣喜的是,首批符合奶粉新国标的婴幼儿配方奶粉产品近日已公布,伊利金领冠率先完成升级,顺利入围首批名单,这意味着奶粉“新国标”顺利落地。正是无数个坚守平凡岗位的“蔺婷娟”,合力拉开了国产奶粉高品质时代的大幕。

作者: 大文君

这个人很懒,什么都没有留下~

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