大公网内蒙古讯（实习记者吴梅）7月23日，以 “乳业振兴、科技助力”为主题的第九届中国乳业科技大会在呼和浩特举行。来自中国工程院、中国食品科学技术学会等行业专家学者和企业家齐聚一堂，共同交流乳业科技成果转化经验，推动创新研发解决奶业“卡脖子”问题，让中国奶业在国际上更具影响力。《呼和浩特市以乳业为核心的绿色食品加工产业集群高质量发展三年行动方案》同时发布。
作为中国乳业之都，近年来，呼和浩特坚持把乳业作为首府高质量发展的头号产业，举全市之力打造“千亿级乳产业集群”，乳业呈现出创新引领水平高、产业集群规模大、产业发展结构优、绿色发展生态美四个突出特点，“中国乳都”正向着“世界乳都”昂首迈进。
蒙牛集团总裁卢敏放表示，我国乳业保持高质量发展态势，乳品消费量和产品品质持续提升，品牌影响力日益扩大。但同时，乳业发展在标准创新、优质饲草料种植、益生菌自主研发、大型装备制造、全产业链减碳技术等领域仍面临诸多挑战。要解决这些问题，需做好五方面工作：一是继续夯实供应链，特别是在优质饲草料、奶牛育种、乳品深加工领域加强投资布局；二是加强乳业自主技术研究与创新，攻克一批长期制约发展的难题；三是加强自主的乳品交易体系建设，抓紧推动建设“乳业交易所”，为我国在全球乳业交易领域争取定价权奠定基础；四是推进全产业链的数字化、智能化转型，5G、AI、物联网、区块链等技术在乳品产业链的应用方案已比较成熟，全面运用这些技术，将大幅提升中国乳业产业链的效率；五是实现可持续发展，在满足老百姓对更高品质产品、更个性化营养需求的同时，推动全产业链节能减排。
会上，呼和浩特市科技局与内蒙古农业大学签署共建乳品生物技术与工程联合重点实验室战略合作框架协议。中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇作了题为“把握新时代做好双循环，推动中国食品产业的创新与发展”主旨演讲；中国工程院院士、江南大学校长陈卫作题为“植物乳杆菌的生理及功能研究进展”的主旨演讲；国家杰出青年科学基金项目获得者、长江学者、内蒙古农业大学教授张和平作题为“益生乳酸菌—从基础研究到产业化”的主旨演讲。
《呼和浩特市以乳业为核心的绿色食品加工产业集群高质量发展三年行动方案》提出，呼和浩特将打造打造千亿级乳业全产业链，到2023年，日处理鲜牛奶1万吨以上，日处理鲜羊奶600吨以上，乳业全产业链产值达到2200亿元；打造百万级生猪全产业链，到2023年实现年出栏育肥猪100万头，屠宰加工单班年产能100万头；打造百万级玉米全产业链，到2023年，全市玉米转化加工能力达到350万吨，实现销售收入140亿元；打造百万级马铃薯全产业链，到2023年建成100万亩优质马铃薯种植优势区；打造百万级杂粮、油料全产业链，到2023年，杂粮、油料产业实现销售收入8亿元；打造百万级肉类全产业链，到2023年，肉牛存栏达到10万头，肉羊存栏300万只，驴存栏2万头以上。
