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世界乳品创新奖揭晓,伊利包揽三项大奖领跑全球行业

 6月22-24日,第十四届全球乳业大会(Global Dairy Congress)举行线上峰会,伊利集团作为中国乳业唯一受邀企业出席,集团总裁助理云战友博士发表主题演讲。

  大公网内蒙古频道6月25日讯(记者   薛萍)   6月22-24日,第十四届全球乳业大会(Global Dairy Congress)举行线上峰会,伊利集团作为中国乳业唯一受邀企业出席,集团总裁助理云战友博士发表主题演讲。同期,2021年度世界乳品创新奖(World Dairy Innovation Awards)正式揭晓,伊利赢得九大奖项提名,并成功斩获最佳乳饮、最佳功能性乳品、最佳包装设计三项大奖,成为亚洲唯一获奖乳企,获奖数量更是位居全球乳业第一。

  本届世界乳品创新奖共有来自25个国家、20个类别的222个作品参赛。经过专家评委的严格评审,伊利成功获得三大奖项:QQ星揉揉小肚子膳食纤维酸奶饮品获得最佳乳饮奖、「TOORAN有点突然」黑奶粉获得最佳功能性乳品奖、金典x故宫博物院联名特别版有机纯牛奶获得最佳包装设计奖。

伊利QQ星揉揉小肚子膳食纤维酸奶饮品,添加多种果汁,4种乳酸菌混合发酵,添加膳食纤维、锌和铁,低糖、低脂配方设计,营养更均衡、更健康;伊利「TOORAN有点突然」黑奶粉,创新性的添加黑芝麻、黑枸杞、桑椹,将药食同源理念与现代科技相结合,引领行业创新突破;金典x故宫博物院联名特别版有机纯牛奶,以紫禁城经典宫殿建筑为创作灵感,让消费者享受高品质牛奶的同时,进一步了解中国特有的中式古建筑文化。

云战友谈到伊利创新实践时表示,“数字化引领乳业向新,要主动拥抱数字化浪潮,为未来而创新。立足于消费者日益细分的健康营养需求,伊利以消费者为中心,以全产业链为切入点,建立线上、线下‘双中心’,实现信息化、数字化‘双融合’,通过全产业赋能增效,努力为全球消费者提供更高品质的产品和服务。”

  线上、线下双中心 打造智慧乳业

以数字化为代表的第四代工业革命勃然兴起,消费者的需求也日益个性化、细分化,企业必须以消费者为中心,精准把脉消费者心理和行为。

近年来,伊利积极运用数字化工具,建立数字化模型和大数据系统,目前已形成大数据雷达系统、产品生命周期管理系统、政策法规数据库系统、食品安全风险评估系统等线上信息数据平台。

以伊利大数据雷达系统为例,目前已覆盖数据源460个、积累数据20多亿条,有效数据量级达到全网90%以上,可实现海量数据的实时抓取和分析,并通过数据的即时共享,推动产品和服务更好满足消费者需求。

伊利液态奶工厂智能机器人

  真正的数字化需要赋能全产业链,实现全产业链的数字化升级。在产业链上游,伊利积极打造智慧牧场,建立牧场信息管理系统,为奶牛建立电子健康档案,实时掌握奶牛的身体健康状况、膳食比例、每日挤奶量等数据;在产业链中游,伊利加速建设智能工厂,进行供应链数字化重塑,有效提升全线运转效率;在产业链下游,伊利大力推动新零售,优化消费者购物体验。

从线上信息数据平台到牧场、工厂,再到终端,在数字伊利战略的引领下,伊利完全自主规划设计的全产业链数字化生态系统,既面向合作伙伴、也面向消费者,引领全球乳业更好地满足消费者不断升级的健康需求。

  信息化、数字化相融合 赋能产品创新

探索全球乳业数字化转型,伊利将企业信息化升级同产业数字化转型相融合,利用大数据分析精准把握消费需求,持续进行产品创新,让产品真正贴合消费者。

舒化富硒无乳糖牛奶

  以舒化为例,伊利研发团队历时四年,经过上千次的模拟肠道试验,运用LHT(Lactose Hydrolysis Technology)乳糖水解技术,打造出中国第一款可以有效解决乳糖不耐症或乳糖酶缺乏问题的牛奶产品,解决了亚洲人普遍存在的乳糖不耐受问题。目前,已推出舒化全脂无乳糖牛奶、舒化高钙无乳糖牛奶、舒化低脂无乳糖牛奶,并在2021年推出中国首个天然富硒无乳糖牛奶。

安慕希持续推出创新产品

  安慕希,也是伊利数字化创新成果之一。伊利发现能长期存放、蛋白质含量更高的酸奶更受中国消费者喜爱。伊利经过反复的科研攻关,创新升级常温酸奶生产设备和加工工艺,推出蛋白质含量比普通酸奶高出35%的安慕希酸奶。随后,基于消费者个性化需求,持续进行产品更新迭代。从2020年开始,几乎保持着每月推出1-2款安慕希新品的高频节奏。目前,安慕希年销售额超200亿元,稳居常温酸奶第一品牌。

在全球乳业加速一体化趋势下,伊利向世界发出了创新最强音。未来,伊利将持续向全球健康产业分享数字化与可持续发展经验,探索实现数字时代的全产业链赋能,引领产业朝着高质量发展目标稳步迈进。

作者: 大文君

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