您的位置 首页 健康

炒面多做这一步会特香,吃一碗根本不够

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记…

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记的家常美味,也可以说是家的味道

犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香,她就说这有什么难,只要花小许时间和耐性,把面条煎得有点焦脆,再做后面的步骤,这样炒出的面条肯定会特别香,配点肉丝、榨菜、鸡蛋…就非常美味,后来我每逢炒面也会照着做,儿子吃了一碗肯定是不够的,还不断追问有吗?有吗?

材料:鸡蛋面(干) 1块,肉丝 50克,榨菜 15克,鸡蛋 1个,韭菜花30克,胡萝卜 10克,蒜 5克,小葱 5克

辅料:亚麻籽油 15克,麻油 5克

调味:蚝油 1匙,生抽 1匙,胡椒粉 1克

各材料,肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过,韭菜花、胡萝卜切段、切丝

鸡蛋面用沸水焯1分钟

焯过的面条再用冷水冲过,滤去水分

鸡蛋煎好后切小段,待用

热锅,爆香蒜后下肉丝炒熟,再放榨菜拌一下,盛起待用

再加点油,下面条煎至有点焦脆。加入蚝油与生抽

调味料与面炒均匀后,再下韭菜花

韭菜花炒至转绿后加入鸡、肉丝、榨菜、小葱

全部材料炒透

淋入麻油拌好,关火

上碟即可,吃早餐啦!

作者: 融媒体中心

这个人很懒,什么都没有留下~

为您推荐

“自治区非遗扶贫就业工坊莜面饮食制作技艺”10月22日揭牌

内蒙古非遗扶贫就业工坊莜面饮食制作技艺10月22日揭牌

大公网内蒙古讯(记者王月)十月的武川,阳光明媚、秋高气爽。武川石磨莜面制作技艺传习基地彩旗飘飘,锣鼓喧天,醒狮助兴,场面...

解锁大国粮仓储粮科技 弘扬爱粮节粮传统美德

大公网内蒙古讯(记者王月)10月18日,以“科技赋能,爱粮节粮”为主题的中储粮第三届公众开放日活动在内蒙古呼和浩特市举办...

第51届“世界标准日”内蒙古自治区主题宣传活动在呼和浩特市举行

大公网内蒙古讯(记者王月)10月14日是第51届“世界标准日”。国际标准化组织(ISO)、国际电工委员会(IEC)、国际...

就在刚刚!超千人慕名而来,这里让整座呼市都沸腾了

任何经典的作品、不朽的传奇,都要经过漫长的打磨,才能迎来绽放的那一刻。 今日上午,在万众瞩目下,期待已久的融创鹏辉·玉兰...

东风航天城举办“大漠情 航天缘” 集体婚礼

大公网内蒙古讯(记者王月通讯员马玉)弱水潺潺,胡杨灿灿,沐浴着金秋的阳光,东风航天城迎来了一年中最幸福、最浪漫的一天。“...

发表评论

评论列表(1)

返回顶部