您的位置 首页 健康

炒面多做这一步会特香,吃一碗根本不够

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记…

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记的家常美味,也可以说是家的味道

犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香,她就说这有什么难,只要花小许时间和耐性,把面条煎得有点焦脆,再做后面的步骤,这样炒出的面条肯定会特别香,配点肉丝、榨菜、鸡蛋...就非常美味,后来我每逢炒面也会照着做,儿子吃了一碗肯定是不够的,还不断追问有吗?有吗?

材料:鸡蛋面(干) 1块,肉丝 50克,榨菜 15克,鸡蛋 1个,韭菜花30克,胡萝卜 10克,蒜 5克,小葱 5克

辅料:亚麻籽油 15克,麻油 5克

调味:蚝油 1匙,生抽 1匙,胡椒粉 1克

各材料,肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过,韭菜花、胡萝卜切段、切丝

鸡蛋面用沸水焯1分钟

焯过的面条再用冷水冲过,滤去水分

鸡蛋煎好后切小段,待用

热锅,爆香蒜后下肉丝炒熟,再放榨菜拌一下,盛起待用

再加点油,下面条煎至有点焦脆。加入蚝油与生抽

调味料与面炒均匀后,再下韭菜花

韭菜花炒至转绿后加入鸡、肉丝、榨菜、小葱

全部材料炒透

淋入麻油拌好,关火

上碟即可,吃早餐啦!

作者: 融媒体中心

这个人很懒,什么都没有留下~

为您推荐

内蒙古1678名“田秀才”获评专业技术职称

内蒙古1678名“田秀才”获评专业技术职称

大公网内蒙古讯(记者王月 通讯员靳鸿嘉 闫璐)种了半辈子地,从未上过大学、发过论文,内蒙古乌海市乌达区乌兰淖尔镇泽园新村...

【冬补】蒙莱香——羊脊骨火锅品牌领导者

内蒙古最具代表性的产业之一,牛羊肉餐饮业的发展在自治区经济发展中的作用举足轻重。冬季再好不过的滋补品就是羊肉温补。而超会...

内蒙古(杭州)省级直播基地首批企业入驻选品大会在呼举行

大公网内蒙古讯(记者王月)2月2日上午,内蒙古(杭州)省级直播基地首批企业入驻选品大会在呼和浩特市圆满落幕。此次活动汇集...

香港学子寄语2024年内蒙古两会

图解两会 | 今年内蒙古政府工作报告中的“新词”,你都get了吗?

1月30日上午,内蒙古自治区第十四届人民代表大会第二次会议在内蒙古人民会堂开幕,内蒙古自治区党委副书记、自治区主席王莉霞...

发表回复

返回顶部