大公网内蒙古讯（记者王月）9月6日，“相聚敕勒川·品味内蒙古”绿色食材综合展览展示暨2023首届内蒙古名小吃美食文化周在呼和浩特市敕勒川国际会展中心启幕，本次活动旨在通过“内蒙古味道”名小吃展览展示，带动“内蒙古优质绿色农畜产品生产基地”好食材的宣传推广，以此提升“内蒙古味道”品牌形象的影响力、竞争力，为我区优质农畜产品“走出去”搭建沟通交流与展示的平台。
本次活动共规划“全国烧麦荟萃”、“中华老字号风味美食”、“内蒙古特色美食”、“内蒙古味道——名优产品”四大主题展区以及内蒙古非遗文创展示、内蒙古名小吃沉浸式体验区，展区共100余个展位，面积近2000平方米。
来自自治区12盟市的美食汇聚美食文化周，烧麦、焙子、羊杂、豌豆面、酸粥、茶汤、酿皮、荞面、月饼、粘豆包、蒙古馅饼等等美食香气扑鼻；还有来自全国各地的小吃餐饮企业、老字号品牌、非遗品牌和有特色的地方小吃齐聚活动周，有来自陕西的羊肉泡馍、广东的广式烧麦、江苏的纸皮烧麦、山东的把子肉、北京的京味爆肚、四川的酸辣粉、大连的烤鱿鱼、云南的香蕉烧……，观众纷纷闻香止步。
美食文化周期间，主办方还将推出全民K歌演唱会、民俗文化展演、快乐大比拼，出彩“味道礼”、非遗文化展演等各类互动活动，及多场美食文化、非遗文化类沙龙。多种多样的形式让内蒙古名小吃美食真正走进大众消费者的日常生活当中。
本次美食文化周活动由内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区农牧厅、内蒙古自治区文化和旅游厅、呼和浩特市人民政府主办，新城区人民政府、内蒙古餐饮产业网、内蒙古老绥元餐饮管理有限公司承办，中国饭店协会、内蒙古广播电视台、内蒙古日报社等单位支持。
