大公网内蒙古讯（记者乔辉 王月）7月24日，2023年范长江行动—香港传媒学子内蒙古行的同学们来到了乌兰察布市卓资县，在熏鸡博物馆感受到了熏鸡文化的独特魅力。卓资山熏鸡，历史久远，在内蒙古美食中具有重要的地位。而在卓资县有一家以美名远扬的卓资山熏鸡为主题的博物馆，这家博物馆从种类、地域分布、产业养殖、制作工艺等方面，展现了卓资山熏鸡的“前世今生”，让人们在品尝美食的同时，切实感受熏鸡文化的独特魅力。
据了解：2015年，卓资县建起了熏鸡产业园。同年8月，占地面积5100平方米的卓资县熏鸡博物馆正式开馆，博物馆用实物、模拟、雕塑、图片、声音等形式，重现了卓资山熏鸡从无到有、从小到大的发展壮大过程，并免费向公众开放。博物馆内饰设计以鸡为主要元素，一层为序厅、鸡文化展区、农家院和熏鸡溯源4个展厅；二层为熏鸡飘香、熏鸡经济、熏鸡工艺、熏鸡展示和品尝4个区域。
此外，2016年，“卓资熏鸡”成功注册国家地理标志，这是卓资县熏鸡产业发展迈出的可喜一步，为卓资熏鸡产业的进一步发展壮大带来了新的机遇。熏鸡虽然不会飞，却要带动卓资县的县域经济飞向新的高度。
