碳中和意味着一场全经济社会的系统性绿色转型。中国奶业拥有食品行业中的最长产业链，且到2025年预计将突破4500万吨产量。持续扩大的市场规模暗示了充足的减排空间，乳业在转型中的角色与意义均不可忽视。
近年来，许多中国乳业供应链上的企业都在响应低碳发展趋势，从包装、牧场、能源管理、消费者倡导等方面开展多样实践，也取得了诸多成绩。然而，由于乳业整体尚处于低碳转型的摸索阶段，我们所能看到的企业实践仍呈现出相对零散的特征，行业的全面转型难免要受完整行动框架匮乏的掣肘。
伊利集团零碳未来计划路线图
如此挑战下，社会期待龙头企业能够给行业带来更多解决方案，伊利集团于2022年4月8日所发布的《伊利集团零碳未来计划》《伊利集团零碳未来计划路线图》，正是一份及时的高价值答卷。
意料之中和意外惊喜
第一个进行全面碳盘查、第一个响应国家双碳目标、第一个建设全国零碳五星示范区、第一个实现“零碳工厂”、第一个推出中国“零碳牛奶”……多年来，伊利集团频频“率行业之先”，积累颇丰。
伊利集团董事长兼总裁潘刚曾于2021年提出伊利的“全面价值领先”目标。作为一个明确将自己定位为先行者的企业，伊利在绿色转型上保持着一马当先的闯劲儿。这样一个“第一专业户”会是中国乳业乃至食品行业中第一个发布双碳目标及路线图的企业，当属情理之中，并不令人意外。
伊利在低碳转型上的发展速度之快则令人惊喜。乳业横跨一二三产业，行业结构尤其复杂，实现全产业链、全生命周期的碳中和目标，即使是对于伊利这样体量的企业来说，也仍是一项巨大挑战，需要企业乃至全行业具备打持久战、攻坚战的底气。
产业链上，中小型企业和业务相对单一的供应商企业更容易受制于资源限度，在低碳转型中不免要面临更长的“阵痛期”，也无法在短时间内实现“全面系统升级”。无论是在规模上还是业务纵深度上，伊利等龙头企业都确有替行业“预习”的优势和必要性。
因此，站在行业角度，上述诸多“第一”并不能只被看作是伊利的个体荣誉。其以探路人之名收获的每项成果，都代表了中国乳业在推进低碳转型上的重要突破。此次伊利发布的双碳目标及路线图，也应被看作是中国乳业向行业碳中和目标迈进一大步的重要里程碑。
极度较真和步步为营
复盘伊利十余年的行动，不难发现这份路线图的实质并不是全新的“开题计划书”，而是伊利对多年来减碳实践首次、公开进行的思路阐释。
系统的低碳转型战略体现在企业将可持续发展融入组织的政策和文化中，以及对自身排放情况有明确认知。这两个环节决定了企业如何正确判断最需关注的减排领域、关键利益相关者，以及实现净零排放的时间尺度。
由此来看，伊利确实很懂得“战略先行、谋定而动”。早在2007年伊利就率先提出“绿色领导力”，并在2009年升级为“绿色产业链战略”，倡导“绿色生产、绿色消费、绿色发展”三位一体的发展理念；自2010年以来，伊利还连续开展12年企业内全面碳盘查，这直接为伊利的所有后续方案奠定了数据基础。
证明伊利的低碳转型有效的最佳证据，当属其碳达峰的达成时间。国际权威检验认证集团——必维集团为伊利颁发的中国乳业首张碳中和核查证明显示，伊利在2012年已实现碳达峰。结合其生产数据，这说明伊利是在持续10年提升产能的情况下，同步实现了总碳排放量的持续下降。
这一成果显然要归因于伊利以战略为锚点、以数据为依据的核心理念。从对上游牧场进行改良，到加大环保投入、打造零碳工厂、零碳牛奶产品以优化生产线，到推动整个供应链的全面绿色转型，再到针对消费者进行意识培养，以自身生产为圆心，长期、不断拓展减碳实践的外延，伊利这种有的放矢、疏密有致的策略，以碳排放数据的形式得到了客观呈现。
中国首款“零碳牛奶”发布
多方权威认可也证明伊利的探索并非自娱。其双碳实践在2021年先后入选联合国全球契约《企业碳中和路径图》、联合国开发计划署发布的《走向双碳 在华企业可持续发展行动》，以及中国社会科学院编撰的《环境、社会及治理（ESG）基础教材》等。此次在确定可操作性和有效性后再发布路线图，也很好地展现出了伊利“先其言而行”的企业性格。
已经达成和将要实现
发布双碳目标路线图意味着向社会做出了一项公开、长期的承诺。判断一个企业是否真正具备兑现承诺的能力，不能仅看承诺表述，而要视其所以，观其所由，察其所安。
2020年，伊利在行业内第一个响应国家“3060”双碳目标、率先承诺实现碳中和。2年后通过双碳路线图，伊利再次细化承诺，提出“在2050年前实现全产业链碳中和”的长期目标，并针对其全生命周期的碳中和管理实施路径制定了2030年、2040年、2050年3个阶段的具体任务。
在当前的“2030年阶段”，伊利的进度条走速很快，已在2012年实现碳达峰，并在近2年推进了大量低碳基础设施的建设工作。包括：截至2021年底，伊利旗下23家分（子）公司被工信部评为国家级“绿色工厂”；2021年，伊利启动建设全国首个双碳五星示范区——“呼和浩特•伊利现代智慧健康谷零碳五星示范项目”；2022年，已获得中国食品行业第一个“绿色用电凭证”的云南伊利乳业有限责任公司完成工厂2021年度碳中和，成为中国食品行业的首个“零碳工厂”；中国乳业分布式光伏装机规模最大的单体工厂肇东市伊利乳业有限责任公司5.99兆瓦分布式光伏电站项目成功并网发电，等等。
牧场养殖、饲料生产、产品制造是乳业主要的三大碳排放来源、减碳“主战场”。伊利在生产端频繁“下重手”并不断取得成绩，是对减碳路径有清晰认知和落实能力的体现，这也正是此次伊利能够对2050年做出承诺的信心基础。
自己努力和齐心协力
在实现自身低碳转型上伊利不可谓不努力，但行业碳中和仅靠个别企业自己无法实现。伊利的全产业链布局和多维业务板块特征决定了其减碳行动必须以全行业为范围。近年来，伊利也的确投入了很多精力在“牵头搭台子”上，从定标准、建平台、育人才等大方向启动了多项工作，对整个行业的绿色发展都起到了强力的引领作用。
此次发布双碳目标路线图的同时，伊利还与43家全球战略合作企业共同启动了“零碳联盟”，推动全产业链合作方一起践行《伊利集团零碳未来计划》。这一行动的多赢属性肉眼可见，全产业链的合力效应可以在实现伊利自身双碳目标的同时，让更多来自伊利的成熟经验得以向外分享、形成反向助力。
伊利携手全球战略合作伙伴启动“零碳联盟”
低碳转型是中国乳业的必由之路，如何适应这一必然趋势所带来的变化，是每个企业都必须完成的课题。伊利的战略选择是坚持做“难而正确”的事，在转型挑战中挖掘绿色机遇，以社会价值与商业价值的有机结合，推进企业碳中和的可持续。
伊利发布的双碳路线图展示了其在减碳领域的能力与领导力，显示了其对长期承诺的耐心，也为中国乳业提供了一份有含金量的参考。期待未来在伊利等龙头企业的牵引作用下，中国乳业能够更加积极探索出更多、更丰富的全供应链减碳途径，携手为行业的低碳、健康发展做出可观贡献。（作者/《可持续发展经济导刊》社长兼主编 于志宏）
