奶业，是国民经济的重要组成部分和助力健康中国不可或缺的重要产业。近年来，我国奶业实现突飞猛进的发展，产量、质量、装备水平等各项指标稳步提升。以伊利为代表的龙头乳企围绕产业链布局创新链，解决全产业链技术瓶颈，推动“数智化”升级，不断增强中国奶业的核心竞争力。
当前，我国正整合科技创新资源，加快形成新质生产力。站在新起点，面对新机遇，伊利正加快实现生产力新的跃迁，推动中国奶业走向更创新、更高效和更可持续的发道路，为正在“由大到强”的中国奶业注入强劲新动能。
“全链式”创新 增强奶业核心竞争力
近日，伊利股份发布2023年三季报。报告期，公司创新成果转化提速，上市多款健康新品，收获市场积极反馈，公司营收、净利也再创历史新高，前三季度营业总收入达974.04亿元，净利润实现16.36%的增长，核心经营能力持续提升。
骄人的成绩单背后，离不开伊利集团多年来将创新作为重要发展战略的积淀。依托全球领先的创新体系，伊利围绕产业链布局创新链，形成“从一棵草到一杯奶”的创新链路，解决全产业链技术瓶颈，加速推动技术成果转化和应用，不断增强中国奶业的核心竞争力。
记者了解到，伊利已经建成世界领先的奶牛核心育种场，成功培育出国内排名第一的种公牛，创造中国种牛在国际舞台上的历史突破，并有包括冠军种公牛在内的5头种公牛进入中国排名前10强。
同时，伊利在国内率先开发的裹包青贮技术，使2023年头茬苜蓿指标全部达到优级及以上。伊利培育优质、高产、高转化率的牧草品种，带动全国420多万亩饲草种植，为奶牛养殖提供优质饲草保障。
在产品研发领域，伊利科研团队不断探索先进技术，满足消费者多元化的营养需求，为健康保驾护航。
据业内人士介绍，活性乳铁蛋白作为奶中的活性营养，提取技术门槛高、工艺难度大，是行业攻坚难题。伊利提前布局并集中资源进行技术攻坚，通过16载的研究积累，实现全球首创的乳铁蛋白定向提取保护技术，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%。同时，伊利还利用自己的平台设计合适的生产设备，解决了工业化生产的难题。突破推出的“金典活性乳铁蛋白有机牛奶”，不仅更好地为费者身体提供保护力，大大降低了消费者摄取乳铁蛋白的成本，也为公司带来新的增长点。伊利在新西兰的乳铁蛋白工厂已于今年开工，建成投产后，将推动伊利跻身乳铁蛋白产能全球前三。
今年推出的安慕希AMX益生菌酸奶新品，也是基于伊利在“室温下储存、饮用活性益生菌酸奶”这个技术性难题上的突破。伊利独创ADI无菌后添加专利技术，攻克益生菌在常温环境下失活的技术壁垒，常温下也能在每包中添加10亿CFU全球知名LGG活性益生菌，最大程度保证菌种活性。作为行业首款常温活性益生菌酸奶，凭借“温和、不刺激肠胃、减蔗糖”的优势，安慕希AMX益生菌酸奶有望开辟酸奶市场新蓝海。
数据显示，截至2022年12月底，伊利全球专利申请总数、发明申请总量位居全球乳业第二名，成为引领奶业振兴的创新高地。
在技术研发层面的多年积累和不断创新，不让公司形成技术引领的竞争优势，也为行业高质量发展创造了新的技术生产力。
在伊利龙头作用带动下，世界乳业科技之都呼和浩特正打造千亿级产业集群。近年来，呼和浩特大力引进设备制造、包装耗材、冷链物流等企业。“从一棵草到一杯奶”，产业结构越发深厚及丰富多样，全产业链发展规模不断壮大。
伊利现代智慧健康谷 （资料照片）
国家乳业技术创新中心 （资料照片）
“数智化”升级 打造奶业高质量发展新引擎
在技术和产品的全面创新之外，作为亚洲乳业龙头，伊利全链数智化正在让乳业摆脱传统增长路径，加快迈向高质量发展。
在上游，伊利打造有机循环的可持续发展模式，并将实践经验不断推广到全国更多牧场，为奶业绿色低碳发展提供了坚实的“后盾”。
其中，位于伊利现代智慧健康谷的敕勒川生态智慧牧场，牧场工作人员只要通过手机App就能实时掌握每一头奶牛的动态，智能自动饲喂系统可以精准控制饲料的添加量，精准度能够达到98%，并且能实现全程可追溯，保障原奶品质。这座牧场，是代表着全球领先技术水平的现代化牧场。作为配套伊利现代智慧健康谷产能而建设的牧场之一，这座总投资高达7亿元，总占地面积约11250亩的牧场，不仅是全球智能化程度领先、低碳环保技术领先的牧场，还是应用全球领先的胚胎技术打造的高产牧场，以及世界一流的绿色生态观光牧场。
在中游，伊利在全国的所有工厂均实现了智能化布局，通过数智化赋能，全面提升生产力，生产效率倍增。
在伊利健康谷液态奶全球智造标杆基地，码垛机械手臂灵活旋转、AGV无人驾驶小车智能躲避障碍物流畅穿行，全球一流仓储系统智能管理……基地日处理原奶可达到6500吨，是全球乳业首家引入全球速度最快、每小时灌装4万包生产线的工厂，每天生产的牛奶可充足保障千万级人口城市的日饮奶需求。在伊利奶粉全球智造标杆地，年产能可达6万吨，是目前全球产能领先、技术一流、数智化程度先进的高端婴幼儿配方奶粉生产基地，成为引领奶业振兴的排头兵。今年8月，在呼和浩特市举办的世界奶业大会期间，中荷农业合作大使、荷兰瓦赫宁根大学前校长Aait Dijkhuizen参观健康谷后感叹道，看到人工智能在健康谷工厂和牧场的应用，令人感叹中国乳业创新能力的强大。他坚信以伊利为代表的中国乳业将在世界乳业中扮演越来越重要的角色。
“数智化”技术的应用正在大力提升运营效率、降低成本。推动全产业链数智化转型以来，伊利端到端的产品创新周期缩短20%，间接采购效率提升40%，采购成本对比市场下降10%，整体采购成本对比行业市场一直保持5%到7%左右的优势。
同时，伊利还大力推动“全域、全场景、全生命周期”的消费者数字化运营，搭建覆盖400多个数据源的大数据雷达。开发了与1.5亿消费者在线协同共创新品的智能洞察系统，平均用3天半的时间就可以完成市场洞察，让伊利成为消费者的“知心人”，消费者有所心动，伊利就有所行动，不断打造满足消费者多元需求的健康产品。伊利上线的业内首款GPT应用产品——YILI-GPT，通过机器学习、运筹优化、智能交互等不断为消费者提供更多元的消费体验。
面向未来 加快奶业生产力跃迁
创新路上的伊利从未止步。站在新起点，面对新机遇，伊利正加快实现生产力新的跃迁，推动中国奶业走向更创新、更高效和更可持续的发展道路。
当前，我国正整合科技创新资源，加快形成新质生产力。日前召开的新时代推动东北全面振兴座谈会指出，积极培育新能源、新材料、先进制造、电子信息等战略性新兴产业，积极培育未来产业，加快形成新生产力，增强发展新动能。
业内人士指出，新质生产力代表一种生产力的跃迁，是摆脱了传统增长路径、符合高质量发展要求的生产力，是数字时代更具融合性、更体现新内涵的生产力。新质生产力的提出,不仅意味着以科技创新推动产业创新,更体现了以产业升级构筑新竞争优势、赢得发展的主动权。
伊利集团董事长兼总裁潘刚近日在2023年伊利领导力峰会上表示，国家提出要“加快形成新质生产力”，通过科技创新加速产业升级、拉动经济增长。奶业也要加快推动生产力的新跃迁，推动中国奶业走向更创新、更高效和更可持续的发展道路。这既是现实所需，更是未来所向。
潘刚认为，要抓住数字经济发展带来的产业跃迁新机遇，以科技创新为引领，以人才发展为支撑，持续推动全产业链的数智融合和绿色发展。
形成新质生产力，就是要依托科技，依托新。多年来，伊利集团将创新作为驱动企业发展的重要战略，在欧洲、大洋洲、东南亚等地打造了15个创新中心。由伊利牵头建设的国家乳业技术创新中心，总部坐落于呼和浩特市伊利现代智慧健康谷，是全国唯一的国家级乳业技术创新中心，集聚了中国规模最大的乳业顶尖智库。伊利联合其他共建单位致力于通过自主的科技创新，探索出一条具有中国特色的奶业高质量发展之路，抢占全球产业技术创新制高点，打造具有全球影响力的奶业科技创新枢纽。
打造新竞争力的同时，还要构建持久动力。目前，伊利创新全生命周期环境管理模式，积极构建“零碳产业链”，致力于2050年前实现全产业链碳中和，并携手全球奶业合作伙伴，筑牢可持续发展生态圈。
作为行业内第一家发布“双碳”目标及路线图的企业，伊利是行业内首个具有自主碳盘查能力的企业，中国食品行业首个“零碳工厂”，业内首款“零碳牛奶”“零碳奶粉”“零碳酸奶”“零碳冰淇淋”等也在伊利诞生。伊利31家分子公司获得国家级“绿色工厂”认证，总数位居行业第一，五大系列产品碳足迹核算的覆盖率达100%。同时，升级纸箱配材及工艺、优化塑料包装结构，实现包装轻量化、降低碳排放。
此外，奶业生产力的跃迁，还需要产业链全链在生物育种、饲草料种植、奶牛养殖、标准化生产等方面的国际交流与协同合作，增强奶业优质种源优势，提高优质饲草供应，建设高标准高品质奶源基地；需要发挥各自资源优势，聚焦产业发展的痛点、难点，加快技术升级、工艺革新，最大化地创造全产业链协同价值。
“厚度优于速度、行业繁荣胜于个体辉煌、社会价值大于商业财富”。多年来，伊利在内蒙古自治区境内建立大型乳业产业集群项目，并在其他份新增产业投资，不断构建和完善产业链功能，实现产业集聚效能。伊利还充分发挥龙头企业的技术、管理、资金等优势，通过“利益联结机制”，与农牧民结成利益共享、风险共担的共同体，通过产业链赋能和乡村人才培养带领农牧民共同增收致富。截至今年9月底，伊利为1.2万余户产业链合作伙伴提供金融扶持，累计融资金额近1400亿元。
从草原出发到享誉国际，伊利已经成为中国乳业一张闪亮名片，在自身发展壮大的同时，也在不遗余力地助推着经济社会全面发展，自1996年上市以来，累计纳税额602.02亿元，直接和间接带动数十个相关产业的联动发展，为社会创造数百万个就业岗位。
当前，伊利正在为消费者提供更高品质的产品和服务，为行业高质量发展打造新的动能，培育中国奶业在全球竞争的新优势。接下来，伊利将继续坚持以“科技创新”为引领，升全链数智化水平，加快绿色转型，实现人才的接续传承和行业的融通发展，带领行业推进生产力新的跃迁，为经济高质量发展提供新竞争力和持久动力。（经济参考报 记者 汪子旭北京报道）
